Filete fresco cortado a cuchillo y mezclado con cebolla morada, hierbas y mostaza antigua, logrando un equilibrio delicado y aromático. La yema de huevo aporta cremosidad y profundidad, dando forma a un plato frío elegante, fresco y de sabores definidos.
Corte | Porciones | Tiempo | Tipo |
4 | 40 minutos | Plancha / Parrilla |
Ingredientes
3 Filetes de Cordero Lamb by Lamb
1 Cucharada de Cebolla Morada
1 Cucharada de Perejil
1 Cucharada de Aceituna Verde
Menta a gusto
1 Cucharada de Mostaza Antigua en Grano
1 Cucharada Aceite de Oliva
1 Yema de Huevo
Preparación
Cortar el filete en cubos finos, al igual que el resto de los ingredientes. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Montar en el centro del plato y disponer la yema cruda al centro, rodeada por la preparación.
