Francisco Iñiguez Riñones Con Panceta Sobre Churrasca Riñones cuidadosamente cortados salteados con panceta dorada y cebolla, logrando un fondo intenso y sabroso. El vino Carménère y el espumante aportan profundidad y equilibrio al guiso, que se sirve so... Cordero Lamb by Lamb Don Pancho BBQ Filete de Cordero Francisco Iñiguez Riñones de Cordero 10-02-2026 0 57
Francisco Iñiguez Garrón de Cordero Garrón de cordero dorado a fuego fuerte para sellar sus jugos, luego cocinado lentamente con pimentón rojo y cebolla morada. Esta preparación permiten obtener una carne tierna y sabrosa, de carácter p... Cordero Lamb by Lamb Don Pancho BBQ Filete de Cordero Francisco Iñiguez 10-02-2026 0 23
Francisco Iñiguez Tártaro de Filete Filete fresco cortado a cuchillo y mezclado con cebolla morada, hierbas y mostaza antigua, logrando un equilibrio delicado y aromático. La yema de huevo aporta cremosidad y profundidad, dando forma a ... Cordero Lamb by Lamb Don Pancho BBQ Filete de Cordero Francisco Iñiguez 10-02-2026 0 32
Francisco Iñiguez Vacío con Costilla en Reducción de Carménère y Arándanos Vacío de cordero con costilla sellado suavemente para preservar su jugosidad, acompañado de una reducción de vino Carménère, arándanos y cebolla. El aceto balsámico aporta profundidad y equilibrio, mi... Cordero Lamb by Lamb Don Pancho BBQ Filete de Cordero Vacio de Cordero con Costilla 10-02-2026 0 29